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選擇餐廳管理系統(tǒng)要注意哪些方面？
的基本管理流程是大同小異的。如果餐廳管理系統(tǒng)只針對一家或幾個客戶開發(fā)的，將不能滿足大多數(shù)企業(yè)的要求。餐廳管理系統(tǒng)的關(guān)聯(lián)性、多樣組合性有的企業(yè)由于經(jīng)營的需要，可能需要多種形式的餐廳管理系統(tǒng)，如果選擇多家產(chǎn)品進行組合幾乎是不可以實現(xiàn)的，而使用一種產(chǎn)品又不可能完全適合自己的需要。這樣就要求餐廳管理系統(tǒng)的生產(chǎn)生可以提供多樣性組合的產(chǎn)品。選擇拓展和升級強的餐廳管理系統(tǒng)..
餐廳管理系統(tǒng)的價值體現(xiàn)在哪里？
，實現(xiàn)胖總部瘦門店的經(jīng)營管理模式，數(shù)據(jù)大集中、權(quán)限大集中，總部統(tǒng)一管理(檔案、定價、調(diào)價、促銷、會員、庫存、采購、配送、結(jié)算)。餐廳管理系統(tǒng)可以實現(xiàn)集團化管理多品牌管理、多業(yè)態(tài)管理、多區(qū)域管理，多配送中心管理,多經(jīng)營模式管理(直營店、聯(lián)營店、加盟店、托管店)。餐廳管理系統(tǒng)的多級審批管理業(yè)務(wù)流程多級審批,對采購、價格等業(yè)務(wù)的可行性、合理性進行審批和批準(zhǔn)。規(guī)范企..
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為什么要使用餐廳管理系統(tǒng)？ |
| 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò) |
管理需求餐廳管理系統(tǒng)能夠快速生成日結(jié)報表，統(tǒng)計一天的經(jīng)營情況，解決手工統(tǒng)計的麻煩；并且統(tǒng)計客流的趨勢，合理安排人員；統(tǒng)計業(yè)務(wù)員，服務(wù)員，訂餐業(yè)務(wù)的業(yè)績；統(tǒng)計結(jié)算供應(yīng)商的貨款。會員管理功能，能針對不同的會員等級進行打折、優(yōu)惠。
安全需求沒有餐廳管理系統(tǒng)那么傳統(tǒng)手工飛單和收銀由于查詢很麻煩，很容易出錯，沒有辦法集中統(tǒng)計，因而算錯單，掉單，自己損失還不說，長期以往，客戶也會不斷的流失；對待顧客，前臺員工可以隨意打折，從中吃回扣；
廚房和前臺收銀配合不好，經(jīng)常出現(xiàn)有點菜單在前臺，沒有送到廚房，許久沒有上菜，導(dǎo)致客人投訴；沒有餐廳管理系統(tǒng)的話前臺收銀私拿票據(jù)，無從查起；沒有辦法使用會員卡，只能靠人工記憶給老顧客打折，一旦收銀員換人，就難己保證老顧客的優(yōu)惠政策了；現(xiàn)金劵的發(fā)放還需要防止收銀以不能找零的現(xiàn)金劵冒充現(xiàn)金。
形象需求店面的裝修越來越高檔，環(huán)境優(yōu)雅，沒有餐廳管理系統(tǒng)，收銀買單配菜都是手工處理，手寫字體各有千秋，給客人的感覺就是菜很好吃，壞境也不錯，就是很難看清單據(jù)上的菜品，也不知等了多少時間，多張單據(jù)難以計算價格。國內(nèi)一流的餐飲企業(yè)都己信息化，餐廳管理系統(tǒng)可以單據(jù)清一色電腦打印，字體標(biāo)一，清清楚楚，客人明明白白消費，通過餐廳管理系統(tǒng)進行信息化管理己是提升品牌檔次一個方面。
服務(wù)需求提高結(jié)帳速度，客人的耐心是有限的，但收銀員收銀也是非常謹慎，尤其是出品非常多的客人，單據(jù)非常多，手工計算很容易就會出錯，客人投訴也在所難免了；不能實時查詢樓上樓下消費，統(tǒng)計客人的服務(wù)時間，方便服務(wù)員跟蹤服務(wù)；通過餐廳管理系統(tǒng)進行廚打?qū)崟r監(jiān)控前臺下單，做到前臺下單，廚房馬上出單制作，減少送單時間，同時也可以減少因前臺掉單而導(dǎo)致的客人催單。
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