關(guān)于餐飲管理軟件：簡(jiǎn)單來(lái)所就是通過(guò)電腦信息系統(tǒng)來(lái)對(duì)餐飲業(yè)的相關(guān)事宜進(jìn)行管理，使得整個(gè)過(guò)程更加的簡(jiǎn)單和高效。一線操作人員的工作強(qiáng)度得到了大大的降低，也很方便進(jìn)行財(cái)務(wù)審核。它的功能也是很強(qiáng)大的，相關(guān)的數(shù)據(jù)可以由廚房直接打印出來(lái)。
一、餐飲行業(yè)軟件大致分為三類(lèi)：
新晉互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件公司，偏重SaaS服務(wù)，軟件產(chǎn)品普遍前端UI非常美觀，后端業(yè)務(wù)系統(tǒng)較弱。部分創(chuàng)業(yè)公司為了數(shù)據(jù)，為了融資，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大占有率，用資金補(bǔ)貼市場(chǎng)。但企業(yè)收入與支出嚴(yán)重不成比例，靠增值服務(wù)題材來(lái)吸引資本市場(chǎng)，由于餐飲的特殊情況，增值服務(wù)很難形成持續(xù)收入，資本也需要理性。
傳統(tǒng)軟件項(xiàng)目型軟件公司，由于近些年人工成本增大，高端餐飲行業(yè)不景氣，利潤(rùn)下滑，受大環(huán)境影響大。不過(guò)這些公司手里都有一些客戶存量，且國(guó)內(nèi)客戶關(guān)系較為復(fù)雜，替換軟件的壁壘比較高。雖然市場(chǎng)受一定影響但還不至于傷筋動(dòng)骨，不過(guò)這類(lèi)企業(yè)普遍焦慮感強(qiáng)，均在尋求轉(zhuǎn)型。
傳統(tǒng)渠道性軟件公司，一些靠低價(jià)取勝的公司受互聯(lián)網(wǎng)沖擊比較大，這種業(yè)態(tài)目前并沒(méi)有特別強(qiáng)勢(shì)品牌存在，屬于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，目前市面上渠道軟件公司競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈的。
二、軟件聯(lián)盟的可能性
整合外核而不動(dòng)內(nèi)核
各家各有自有的軟件，未來(lái)將數(shù)據(jù)、市場(chǎng)、商家整合，再疊加金融、支付、娛樂(lè)、社交、游戲等屬性，不損害各方現(xiàn)有利益，以擴(kuò)展性思維來(lái)發(fā)展。
結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與股權(quán)
設(shè)計(jì)一套大家樂(lè)意參與的方案，包括開(kāi)發(fā)商、服務(wù)商、金融、插件商、支付、娛樂(lè)等公司的參與，首先的原則是需要有用戶量、有流水量、有市場(chǎng)廣度，通過(guò)股權(quán)設(shè)計(jì)多方參與，整合幾十萬(wàn)以上的用戶資源。
資本化運(yùn)作與運(yùn)營(yíng)
將現(xiàn)有的用戶和流量打包進(jìn)行股份化運(yùn)作，通過(guò)幾輪融資，一方面做大市場(chǎng)基本面，增加市場(chǎng)參與者，同時(shí)進(jìn)一步對(duì)公司價(jià)值和市值的進(jìn)一步塑造，盈利以股權(quán)股份作為重要面。
輕資產(chǎn)化
原則是零散即是整合的機(jī)會(huì)，越是零散越有商業(yè)機(jī)會(huì)。重視輕資產(chǎn)的運(yùn)作，低成本、高效益，重點(diǎn)做連接，而不做重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
金融化與SAAS的融合
產(chǎn)品概念與產(chǎn)品金融的結(jié)合， B端SAAS應(yīng)用，以及產(chǎn)品化金融相互結(jié)合才是價(jià)值于市場(chǎng)制勝的重點(diǎn)。
三、餐飲軟件未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)：
軟件產(chǎn)品是要持續(xù)不斷的優(yōu)化和經(jīng)受時(shí)間考驗(yàn)的，必須用海量用戶來(lái)驗(yàn)證，極其考驗(yàn)?zāi)托�，是需要曠日�(qǐng)?jiān)守的。互聯(lián)網(wǎng)和資金只是助推器，好軟件是時(shí)間、技術(shù)、資金的集結(jié)；
目前的軟件產(chǎn)品更多的是工程師思維，需要更多的懂餐飲的大咖、跨界人士參與軟件產(chǎn)品的改進(jìn)和研發(fā)；
市面上出現(xiàn)不斷細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品，一些企業(yè)專(zhuān)注于做細(xì)分市場(chǎng)，走差異化產(chǎn)品路線。
在一般情況下，餐飲管理軟件是可以分為前臺(tái)系統(tǒng)和后臺(tái)系統(tǒng)這兩大部分的。
其中，前臺(tái)系統(tǒng)可以為客戶提供點(diǎn)菜、下單、廚打、收銀等等功能。但是后臺(tái)系統(tǒng)主要可以實(shí)行庫(kù)存管理、財(cái)務(wù)管理等等。節(jié)約成本是它的第一大優(yōu)勢(shì)，以自動(dòng)分單并將相關(guān)的數(shù)據(jù)傳送到相關(guān)的部門(mén)，這樣傳菜環(huán)節(jié)的工作人員的數(shù)量就可以大大降低。
在點(diǎn)菜的過(guò)程中可以通過(guò)線手持機(jī)來(lái)直接下單，這在某種程度上可以省去一部分的紙張費(fèi)用。提高工作效率、減少失誤是它的第二大優(yōu)勢(shì)，它改變了傳統(tǒng)的手工點(diǎn)單的方式，這樣下單的速度就可以大大提高，前臺(tái)的工作效率也就更快，傳輸?shù)臄?shù)據(jù)也就會(huì)更準(zhǔn)確。
它的庫(kù)存管理功能使得庫(kù)存管理更加的方便和快捷，這樣整個(gè)餐廳的管理就更加的規(guī)范化。減輕管理人員的工作效率是它的第三大優(yōu)勢(shì)，企業(yè)人員的管理工作就會(huì)得到大大的緩解。它可以詳細(xì)地記載餐廳的經(jīng)營(yíng)情況和員工的工作狀況。 |
