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餐飲管理軟件的未來分析

作者:佚名  來源:網(wǎng)絡
導語:中國是一個講究美食的國度,經過了幾千年的發(fā)展,形成了比較完善的菜系。包括川菜、粵菜、湘菜、蘇菜等。在經過了很多年的發(fā)展之后,餐館的管理越來越規(guī)范化,為了適應時代發(fā)展的需要,餐飲管理軟件就在餐飲行業(yè)中出現(xiàn)了。

   關于餐飲管理軟件:簡單來所就是通過電腦信息系統(tǒng)來對餐飲業(yè)的相關事宜進行管理,使得整個過程更加的簡單和高效。一線操作人員的工作強度得到了大大的降低,也很方便進行財務審核。它的功能也是很強大的,相關的數(shù)據(jù)可以由廚房直接打印出來。

 一、餐飲行業(yè)軟件大致分為三類:

  新晉互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件公司,偏重SaaS服務,軟件產品普遍前端UI非常美觀,后端業(yè)務系統(tǒng)較弱。部分創(chuàng)業(yè)公司為了數(shù)據(jù),為了融資,快速占領市場,擴大占有率,用資金補貼市場。但企業(yè)收入與支出嚴重不成比例,靠增值服務題材來吸引資本市場,由于餐飲的特殊情況,增值服務很難形成持續(xù)收入,資本也需要理性。

  傳統(tǒng)軟件項目型軟件公司,由于近些年人工成本增大,高端餐飲行業(yè)不景氣,利潤下滑,受大環(huán)境影響大。不過這些公司手里都有一些客戶存量,且國內客戶關系較為復雜,替換軟件的壁壘比較高。雖然市場受一定影響但還不至于傷筋動骨,不過這類企業(yè)普遍焦慮感強,均在尋求轉型。

  傳統(tǒng)渠道性軟件公司,一些靠低價取勝的公司受互聯(lián)網(wǎng)沖擊比較大,這種業(yè)態(tài)目前并沒有特別強勢品牌存在,屬于戰(zhàn)國時期,目前市面上渠道軟件公司競爭還是很激烈的。

 二、軟件聯(lián)盟的可能性

  整合外核而不動內核

各家各有自有的軟件,未來將數(shù)據(jù)、市場、商家整合,再疊加金融、支付、娛樂、社交、游戲等屬性,不損害各方現(xiàn)有利益,以擴展性思維來發(fā)展。

  結構設計與股權

設計一套大家樂意參與的方案,包括開發(fā)商、服務商、金融、插件商、支付、娛樂等公司的參與,首先的原則是需要有用戶量、有流水量、有市場廣度,通過股權設計多方參與,整合幾十萬以上的用戶資源。

  資本化運作與運營

將現(xiàn)有的用戶和流量打包進行股份化運作,通過幾輪融資,一方面做大市場基本面,增加市場參與者,同時進一步對公司價值和市值的進一步塑造,盈利以股權股份作為重要面。

  輕資產化

原則是零散即是整合的機會,越是零散越有商業(yè)機會。重視輕資產的運作,低成本、高效益,重點做連接,而不做重資產運營。

  金融化與SAAS的融合

產品概念與產品金融的結合, B端SAAS應用,以及產品化金融相互結合才是價值于市場制勝的重點。

 三、餐飲軟件未來發(fā)展的趨勢:

 軟件產品是要持續(xù)不斷的優(yōu)化和經受時間考驗的,必須用海量用戶來驗證,極其考驗耐心,是需要曠日堅守的;ヂ(lián)網(wǎng)和資金只是助推器,好軟件是時間、技術、資金的集結;

  目前的軟件產品更多的是工程師思維,需要更多的懂餐飲的大咖、跨界人士參與軟件產品的改進和研發(fā);

  市面上出現(xiàn)不斷細分市場的產品,一些企業(yè)專注于做細分市場,走差異化產品路線。

  在一般情況下,餐飲管理軟件是可以分為前臺系統(tǒng)和后臺系統(tǒng)這兩大部分的。

  其中,前臺系統(tǒng)可以為客戶提供點菜、下單、廚打、收銀等等功能。但是后臺系統(tǒng)主要可以實行庫存管理、財務管理等等。節(jié)約成本是它的第一大優(yōu)勢,以自動分單并將相關的數(shù)據(jù)傳送到相關的部門,這樣傳菜環(huán)節(jié)的工作人員的數(shù)量就可以大大降低。
  在點菜的過程中可以通過線手持機來直接下單,這在某種程度上可以省去一部分的紙張費用。提高工作效率、減少失誤是它的第二大優(yōu)勢,它改變了傳統(tǒng)的手工點單的方式,這樣下單的速度就可以大大提高,前臺的工作效率也就更快,傳輸?shù)臄?shù)據(jù)也就會更準確。

  它的庫存管理功能使得庫存管理更加的方便和快捷,這樣整個餐廳的管理就更加的規(guī)范化。減輕管理人員的工作效率是它的第三大優(yōu)勢,企業(yè)人員的管理工作就會得到大大的緩解。它可以詳細地記載餐廳的經營情況和員工的工作狀況。


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