對(duì)中餐行業(yè)，在連鎖精細(xì)化領(lǐng)域具“里程碑”意義的干鍋居連鎖集團(tuán)供應(yīng)鏈、物流配送信息化系統(tǒng)成功上線!

在項(xiàng)目總結(jié)會(huì)上，干鍋居管理層對(duì)該系統(tǒng)和正品貴德給與了高度贊譽(yù)!稱贊該系統(tǒng)是干鍋居全國(guó)布局、連鎖經(jīng)營(yíng)、擴(kuò)張發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力!同時(shí)，對(duì)合作伙伴正品貴德給與了高度贊譽(yù)，并由干鍋居出錢給干鍋居項(xiàng)目組的正品貴德工程師們予以獎(jiǎng)勵(lì)!

干鍋居連鎖集團(tuán)信息化系統(tǒng)可以說是目前中餐行業(yè)中真正意義上的餐飲ERP管理信息系統(tǒng)，系統(tǒng)中的很多切合中餐的管控流程都是具有業(yè)內(nèi)“開創(chuàng)性”的!

干鍋居集團(tuán)對(duì)信息化建設(shè)極為重視，也是國(guó)內(nèi)中餐品牌中應(yīng)用信息最早、最深入的餐飲品牌之一，曾使用過多套信息化管理系統(tǒng)，之前在餐飲門店、供應(yīng)鏈、物流配送等都應(yīng)用了像金蝶EAS、物流軟件及門店餐飲軟件等系統(tǒng)，這幾套系統(tǒng)應(yīng)用的也都相當(dāng)深入，也起到了一些作用，但始終存在很多管理缺憾;干鍋居管理層認(rèn)為連鎖餐飲如要真正實(shí)現(xiàn)”連鎖化”管理，必須要有一套切合餐飲特點(diǎn)的、涵蓋連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)各個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)、整體全面化信息化解決方案;這是餐飲連鎖企業(yè)必須要過的“管理關(guān)”!為此，干鍋居投巨資與正品貴德進(jìn)行戰(zhàn)略合作，重新打造干鍋居連鎖管理系統(tǒng);

經(jīng)過一年多正品貴德與干鍋居成立的項(xiàng)目組工程師們的辛苦努力和不懈鉆研，克服了眾多技術(shù)和業(yè)務(wù)難題;在借鑒日式餐飲精細(xì)化流程的基礎(chǔ)上，融合雙方豐富的行業(yè)沉淀和流程提煉，對(duì)門店經(jīng)營(yíng)流程、廚房流程、門店庫(kù)房、要貨流程、總部物流配送、供應(yīng)商管理、市場(chǎng)調(diào)研、加工廠、績(jī)效考核、連鎖決策分析系統(tǒng)等等進(jìn)行餐飲流程化梳理，融入干鍋居精細(xì)中餐流程，對(duì)中餐關(guān)鍵流程、關(guān)鍵管控點(diǎn)進(jìn)行梳理和提煉，實(shí)現(xiàn)中餐的科學(xué)精細(xì)化再造，建立對(duì)關(guān)鍵崗位、關(guān)鍵成本泄漏點(diǎn)的衡量標(biāo)準(zhǔn)和考核流程!

干鍋居連鎖餐飲G8系統(tǒng)的成功應(yīng)用，可以說是目前中餐全面實(shí)現(xiàn)餐飲流程、餐飲績(jī)效、餐飲供應(yīng)鏈集約化、連鎖化管理的“里程碑”項(xiàng)目!同時(shí)，該產(chǎn)品的成功應(yīng)用也標(biāo)志著正品貴德在精耕火鍋連鎖、消閑連鎖、快餐連鎖、中餐連鎖四大餐飲精細(xì)流程中，在最復(fù)雜、難度最大的中式正餐領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)餐飲精細(xì)化、流程化、連鎖化過程中又取得了新的“跨越式”突破!