食品行業(yè)主要包括食品制造業(yè)、餐飲業(yè)、釀酒業(yè)、乳品業(yè)以及食品機(jī)械制造、包裝業(yè)等相關(guān)配套行業(yè)。食品工業(yè)作為我國產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)和人民生活中發(fā)揮著重要作用。
21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，隨著終身學(xué)習(xí)的教育理念的逐步形成，社會(huì)對(duì)個(gè)人的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)水平的要求會(huì)越來越高，個(gè)人廣泛的知識(shí)用傳統(tǒng)的管理手段、方法來管理已不能適應(yīng)發(fā)展的需要，采用計(jì)算機(jī)管理已成為實(shí)現(xiàn)個(gè)人知識(shí)管理規(guī)范化的重要手段。
食品行業(yè)知識(shí)管理系統(tǒng)是在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代管理理念的轉(zhuǎn)變過程中，順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展而誕生的新的管理模式，是對(duì)一個(gè)組織或個(gè)人的知識(shí)和技能的捕獲過程，使最恰當(dāng)?shù)闹R(shí)在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間傳遞給最合適的人，實(shí)現(xiàn)最佳決策是知識(shí)管理的最終目標(biāo)。
類經(jīng)歷了工具經(jīng)濟(jì)時(shí)代、信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代，知識(shí)管理在近幾年作為一個(gè)新概念在世界范圍內(nèi)成為最熱門的話題之一。當(dāng)今世界，知識(shí)經(jīng)濟(jì)作為一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)正在悄然興起，引來了知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。所謂知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，是指工業(yè)化發(fā)展后期，知識(shí)已經(jīng)成為最重要的生產(chǎn)資源之一，并形成了一個(gè)以創(chuàng)新為導(dǎo)向的知識(shí)經(jīng)濟(jì)體系，其本質(zhì)是對(duì)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)新和應(yīng)用，它涵蓋的范圍遠(yuǎn)超過了高科技。
而知識(shí)的迅速發(fā)展、廣泛傳播和普及應(yīng)用，使其成為了經(jīng)濟(jì)增長的主要驅(qū)動(dòng)力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來源。知識(shí)管理創(chuàng)新的有效方法，使知識(shí)成為了第一推動(dòng)力，推重企業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，所以說，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在于對(duì)知識(shí)的管理，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)在于對(duì)知識(shí)管理的不斷創(chuàng)新。
隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來臨，企業(yè)將主要通過知識(shí)的有效管理而不是金融資本的累計(jì)或自然資源的獲取來獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)的知識(shí)將成為與人力、資金，設(shè)備等并列的資源，并且逐步成為企業(yè)最重要的資源。如何成熟利用已經(jīng)掌握的知識(shí)和獲取新知識(shí)的效率能夠給企業(yè)帶來巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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