CRM系統(tǒng)的根本要求就是建立跟客戶之間的“學(xué)習(xí)關(guān)系”，即從與客戶的接觸中了解他們?cè)谑褂卯a(chǎn)品中遇到的問(wèn)題和對(duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)和建議，并幫助他們加以解決，同時(shí)了解他們的姓名、通訊地址、個(gè)人喜好以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行“一對(duì)一”的個(gè)性化服務(wù)，甚至拓展新的市場(chǎng)需求。CRM系統(tǒng)解決方案的核心思想就是通過(guò)跟客戶的“接觸”，搜集客戶的意見(jiàn)、建議和要求，并通過(guò)挖掘分析，提供完善的個(gè)性化服務(wù)。
一般說(shuō)來(lái)餐飲行業(yè)CRM系統(tǒng)可以有兩個(gè)部分構(gòu)成，即觸發(fā)中心和挖掘中心，前者指客戶和CRM系統(tǒng)通過(guò)電話、傳真、Web、E—mail等多種方式“觸發(fā)”進(jìn)行溝通，挖掘中心則是指CRM系統(tǒng)記錄下交流溝通的信息，進(jìn)行智能分析，并隨時(shí)調(diào)入供服務(wù)人員查閱。一個(gè)有效的CRM系統(tǒng)解決方案應(yīng)該具備以下要素：（1）暢通有效的客戶交流渠道(觸發(fā)中心)。（2）對(duì)所獲信息的有效分析(挖掘中心)。（3）CRM系統(tǒng)必須能與ERP很好的集成。作為企業(yè)管理的前臺(tái)，CRM系統(tǒng)的銷(xiāo)售、市場(chǎng)和服務(wù)的信息必須能及時(shí)傳達(dá)到后臺(tái)的財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)等部門(mén)，這是企業(yè)能否有效運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。
要成功實(shí)施CRM系統(tǒng)，首先要保證客戶關(guān)系管理戰(zhàn)略符合企業(yè)的整體戰(zhàn)略和企業(yè)現(xiàn)狀。然后，建立可測(cè)量的商業(yè)目標(biāo)，如“降低服務(wù)回應(yīng)次數(shù)19%”，而不是一般的愿望性要求，如“改善客戶服務(wù)”。第三是在選型階段，要選擇合適的解決方案供應(yīng)商。第四是分階段實(shí)施。另外，企業(yè)要實(shí)施CRM系統(tǒng)一個(gè)工程，需要各種服務(wù)，所以必須獲得高層的支持。
餐飲行業(yè)CRM系統(tǒng)的作用從實(shí)質(zhì)上講就是幫助餐飲業(yè)在不同階段適應(yīng)市場(chǎng)變化，增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)的變化隨時(shí)都在發(fā)生，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也在不斷升級(jí)，競(jìng)爭(zhēng)的每一次升級(jí)，都迫使企業(yè)強(qiáng)化自身的管理能力,現(xiàn)在餐飲業(yè)的重心就是客戶服務(wù)，客戶端的服務(wù)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，也成為評(píng)價(jià)一家企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)弱的重要指標(biāo)
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