餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu)，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指餐企在一定時(shí)期內(nèi)耗用的原材料、調(diào)料和配料總成本，也是餐飲業(yè)務(wù)中最主要的支出。原材料是加工制作各種餐飲產(chǎn)品的主料，如面粉、大米、雞、鴨、魚、肉、海產(chǎn)品等；配料是指加工制作各種餐飲產(chǎn)品必要的輔助材料，以各種蔬菜為主；調(diào)料是指加工制作各種餐飲產(chǎn)品過程中附加的各種調(diào)味品，如油、鹽、醬油、味精等。所謂間接成本，是指在產(chǎn)品加工制作過程中耗費(fèi)的人工費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、管理費(fèi)用等不計(jì)入產(chǎn)品成本的期間費(fèi)用。

      進(jìn)銷存管理系統(tǒng)是一個(gè)典型的管理信息系統(tǒng)，它可以為 企業(yè)形成一個(gè)準(zhǔn)確反映企業(yè)狀況的規(guī)范的管理體系。系統(tǒng)不僅整合了企業(yè)內(nèi)部的物流、業(yè)務(wù)流、資金流、還整合了企業(yè)外部的供應(yīng)商和客戶。

      餐飲行業(yè)銷存管理系統(tǒng)作為一種企業(yè)管理軟件，針對企業(yè)應(yīng)用的信息化管理整體解決方案，集多種管理一體化，致力于幫助企業(yè)快速有效地管理進(jìn)貨、銷售、庫存和應(yīng)收/應(yīng)付款等各項(xiàng)業(yè)務(wù)，幫助企業(yè)建立起一個(gè)簡捷、高效的實(shí)時(shí)運(yùn)營管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)物流、資金流、信息流的在線動(dòng)態(tài)監(jiān)控和管理，實(shí)現(xiàn)信息的全面把握、傳遞和電腦全程記錄，方便了企業(yè)的進(jìn)銷存管理，降低了實(shí)施的成本和風(fēng)險(xiǎn)，加快了實(shí)施的進(jìn)度，增加了投資的回報(bào)，為企業(yè)決策提供數(shù)據(jù)和速度，確保企業(yè)在龐大范圍內(nèi)健康地運(yùn)行。

      進(jìn)銷存管理信息系統(tǒng)科學(xué)的解決了公司在貨品進(jìn)、銷、存等一系列業(yè)務(wù)流程中的數(shù)據(jù)信息處理問題，幫助公司管理經(jīng)營者合理調(diào)整和規(guī)劃公司各個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)的運(yùn)作節(jié)奏，同時(shí)對貨品的流轉(zhuǎn)過程進(jìn)行全過程的跟蹤管理，票據(jù)信息統(tǒng)計(jì)管理以及相應(yīng)款項(xiàng)流通的全程記錄管。

      由此可以看出，進(jìn)銷存管理系統(tǒng)在現(xiàn)在企業(yè)中的應(yīng)用逐漸被普及，規(guī)范了企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，提高了員工工作效率，提升資金流動(dòng)的透明度和加快商品資金周轉(zhuǎn)速度，從而全面提高了企業(yè)的經(jīng)營水平、最終得以提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。餐飲行業(yè)進(jìn)銷存管理系統(tǒng)是應(yīng)現(xiàn)代信息科技出現(xiàn)的產(chǎn)物，優(yōu)秀的進(jìn)銷存管理系統(tǒng)能夠使企業(yè)與上下游企業(yè)之間的信息流打通，解決信息不通暢的問題，降低信息流通環(huán)節(jié)成本，減少了人工操作出現(xiàn)的錯(cuò)誤，以及加班加點(diǎn)及計(jì)劃變更帶來的浪費(fèi)等。