| 當(dāng)前，我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè),逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn)；大眾化消費(fèi)越來(lái)越成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛。
餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng)的應(yīng)用通常有這樣三層次: 第一個(gè)層次：ERP系統(tǒng)的初級(jí)應(yīng)用能夠?qū)崿F(xiàn)主要業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的集成和共享，如財(cái)務(wù)信息與業(yè)務(wù)信息的集成銷售訂單發(fā)貨信息自動(dòng)生成應(yīng)收款信息和收入憑證等；
第二個(gè)層次：中級(jí)的應(yīng)用能夠更好地幫助企業(yè)控制成本和風(fēng)險(xiǎn)，有些企業(yè)用到了預(yù)警機(jī)制，更有效的計(jì)劃體系協(xié)同各個(gè)部門和各種資源，降低企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)；如產(chǎn)品生產(chǎn)的成本加上銷售人員的工資和業(yè)績(jī)計(jì)算提成等等，可以算出這個(gè)這個(gè)產(chǎn)品的真實(shí)成本，避免由于降價(jià)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。
第三個(gè)層次：高級(jí)應(yīng)用則在前兩層的應(yīng)用基礎(chǔ)上，系統(tǒng)能夠促進(jìn)企業(yè)擴(kuò)大收入、改善利潤(rùn)，大幅度提高核心竟?fàn)幜�。如：商機(jī)進(jìn)程管理有助于控制銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，ATO(訂単裝配生產(chǎn))有助于提高企業(yè)的差異化產(chǎn)品制造的竟?fàn)幜�，生產(chǎn)周期與產(chǎn)能分析有助于更精確的生產(chǎn)排程以提高準(zhǔn)時(shí)交付率(擴(kuò)大收入）
餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng)普及應(yīng)用使得ERP入門的門檻降低，帶來(lái)項(xiàng)目?jī)r(jià)格的持續(xù)下滑和一定數(shù)量ERP人才的流失，進(jìn)而是應(yīng)用水平大多停留在初級(jí)階段。隨著越來(lái)越多的企業(yè)在管理信息化方面進(jìn)階ERP初級(jí)階段，必將會(huì)有更多的用戶追求中、高級(jí)應(yīng)用。ERP應(yīng)用將更加關(guān)注對(duì)人才的渇求、苛求和追求。
在ERP的引進(jìn)、研發(fā)和應(yīng)用過(guò)程中，許多部門、地區(qū)、基層單位逐漸認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)ERP應(yīng)用人員的重要性，開(kāi)展了多渠道、多形式的人才培訓(xùn)工作，一些院校相應(yīng)開(kāi)設(shè)了ERP原理、ERP實(shí)施方法、ERP模塊操作及ERP系統(tǒng)軟硬件操作等課程，從理論水平和應(yīng)用技能上培養(yǎng)了一批又一批的專業(yè)應(yīng)用人員。此外，在企業(yè)ERP應(yīng)用實(shí)踐中，各級(jí)管理人員除了接受軟件公司的培訓(xùn)之外，他們之間還通過(guò)幫、傳、帶等方式相互學(xué)習(xí)、大膽摸索，自覺(jué)成長(zhǎng)為ERP的應(yīng)用人才。總之，隨著ERP系統(tǒng)的應(yīng)用和發(fā)展，ERP思想逐步地滲透到企業(yè)人員中，并漸而形成企業(yè)人員的自覺(jué)行為。
總之，未來(lái)ERP的發(fā)展方向和趨勢(shì)是進(jìn)一步和電子商務(wù)、客戶關(guān)系管理、供應(yīng)鏈管理等其他企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)進(jìn)行整合。ERP的管理范圍有繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)方面主要是電子商務(wù)、客戶關(guān)系管理、辦公自動(dòng)化(OA)等系統(tǒng)都將會(huì)不斷地融人ERP系統(tǒng)中。此外，ERP系統(tǒng)還與CAD、CAM、CAP等系統(tǒng)融合，互相傳遞數(shù)據(jù)。 ..
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