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餐飲行業(yè)知識管理系統(tǒng)給企業(yè)帶來的好處 |
| 作者：佚名 來源：轉(zhuǎn)載 |
| 導(dǎo)語：由于目前經(jīng)濟的發(fā)展，商業(yè)活動的頻繁，旅游業(yè)的興旺，人們生活水平的提高，帶動著餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展。根據(jù)國家權(quán)威部門的比對評估，目前餐飲業(yè)要達到先進國家的水平，現(xiàn)在尚處于初、中級水平，有很大的發(fā)展空間。近年來，飲食業(yè)持續(xù)暢旺便是很好的例證。伴著市場的發(fā)展變化，餐飲行業(yè)也在迅速變換經(jīng)營模式和轉(zhuǎn)型，發(fā)展趨勢向主題化、規(guī)模化，文化風(fēng)格突現(xiàn)的方向發(fā)展。 |
餐飲業(yè)知識管理系統(tǒng)實施需要規(guī)避的風(fēng)險 知識管理系統(tǒng)實施完畢，并不代表知識管理系統(tǒng)項目的結(jié)束，企業(yè)還需要開展持續(xù)改進工作。在這個階段，企業(yè)需要隨時監(jiān)控業(yè)務(wù)流程的運作、軟件系統(tǒng)的效率、企業(yè)文化的塑造、專業(yè)人才隊伍的維護與激勵等情況。以業(yè)務(wù)流程的持續(xù)改進為例，企業(yè)在一定的時間段內(nèi)可以針對現(xiàn)有的所有流程進行分析，挑選問題、抱怨最大的流程進行重點分析和改進。以專業(yè)人才隊伍的維護為例，知識管理系統(tǒng)項目結(jié)束后，一批經(jīng)過歷練的經(jīng)驗豐富的管理和業(yè)務(wù)人才需要以新的、非項目形式的管理和激勵方式。這些工作均納入到持more...
企業(yè)知識管理及知識庫的構(gòu)建 對于企業(yè)而言，知識是一種資源，而且是更高意義上的、創(chuàng)造更高企業(yè)價值的資源。因此，企業(yè)需要通過整合各種形式的知識資源來取得競爭優(yōu)勢、保持自身的持續(xù)發(fā)展。1.企業(yè)知識資源 企業(yè)的知識資源是指企業(yè)擁有的可以反復(fù)利用的，建立在知識和信息技術(shù)基礎(chǔ)上的，能給企業(yè)帶來財富增長的一類資源。它通常包括3個方面：企業(yè)創(chuàng)造和擁有的無形資產(chǎn)(企業(yè)文化、品牌、信譽、渠道等市場方面的無形資產(chǎn)；專利、版權(quán)more...
企業(yè)知識管理策略有哪些？ 對于企業(yè)來講，正確地認識知識管理是重要的，但企業(yè)往往更關(guān)注如何將知識管理在企業(yè)中成功實施。產(chǎn)生于企業(yè)管理界的知識管理只有解決實際問題，為企業(yè)帶來勃勃生機才會顯示其優(yōu)越性。因此，本文從企業(yè)的實際情況出發(fā)，詳細介紹了知識管理在企業(yè)中實施的具體策略，有以下幾種：策略一：建立知識管理部門，設(shè)立知識主管 知識作為企業(yè)的重要資產(chǎn)，需要建立專門的知識管理部門機構(gòu)來進行有效的管理。有了知識的專職管理部門，才能對知識進行收集、分類，建立面向知識的技術(shù)基礎(chǔ)，并監(jiān)督知識的流向和使用，提高知識的利用效率，在企業(yè)內(nèi)more...
簡述知識管理的界定 到目前為止．各類學(xué)者對知識管理定義的研究大致可以歸納為以下幾個方面。第一。知識管理是企業(yè)系統(tǒng)有效地管理知識并運用知識對企業(yè)進行有效管理的過程。Lucy Marshall認為，知識管理是對知識及其創(chuàng)造、收集、組織、傳播、利用等一系列過程的顯性的、系統(tǒng)化的管理，它注重于將個人知識轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織的知識并使之得到適當(dāng)?shù)倪\用。Quitas指出：知識管理是指為了增強組織的績效而創(chuàng)造、獲取和使用知識的過程。Bassi把知識管理認定為：以知識為核心的管理是指對各種知識的連續(xù)管理的過程，以滿足現(xiàn)有和未來的需要，利用已有的和獲取的知識資產(chǎn)，開more...
個人知識系統(tǒng)PKM如何建立 個人知識系統(tǒng)的建立，不能完全依賴PKM軟件，我們要對個人職業(yè)生涯進行定位，從專業(yè)知識、社會知識、綜合知識等層面進行分類，讓知識管理系統(tǒng)的架構(gòu)適宜個人未來的發(fā)展，而且保障知識管理系統(tǒng)的不斷擴充與完善。平時可以積累自己認為重要的信息，對其進行分門別類，讓零散的碎片式的知識通過一定的方式轉(zhuǎn)化為可以系統(tǒng)應(yīng)用的知識，并以此擴展我們的個人知識。養(yǎng)成PKM的習(xí)慣需要長期堅持，平時做好基礎(chǔ)的分類工作�；A(chǔ)的分類盡量簡單，越復(fù)雜的分類越難以實施，甚至嚇到自己，可持續(xù)性也會隨之降低！我們只是把PKM這個工具提供給大家，個人的more...
餐飲行業(yè)知識管理系統(tǒng)的價值分析 知識管理系統(tǒng)是適應(yīng)知識經(jīng)濟時代發(fā)展的需求而產(chǎn)生的，是管理學(xué)科的思想與理念向縱深發(fā)展的結(jié)果，是隨著人們對資源認識的不斷深化和企業(yè)管理能力的不斷提高而發(fā)展起來的。知識管理系統(tǒng)是以知識為中心的管理，旨在通過知識共享，獲取和利用知識來提升企業(yè)競爭力和反應(yīng)能力，以迎接經(jīng)濟全球化競爭的挑戰(zhàn)。在知識管理理念逐漸為廣大管理者所知的今天，不免存在這樣一種現(xiàn)象，很多管理者對知識管理有著錯誤的認識。在他們看來，知識管理無非就是一個文檔管理系統(tǒng)或者就是OA，這樣就造成了知識管理不能more...
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