目前餐飲老板在選擇餐飲管理軟件時(shí)，一般通過(guò)以下三種方式，一是通過(guò)行業(yè)中的熟人、朋友、伙伴的介紹，二是通過(guò)在主動(dòng)上門(mén)推銷(xiāo)的軟件供應(yīng)商中比較選擇，三是通過(guò)各類(lèi)媒體如互聯(lián)網(wǎng)、各類(lèi)專(zhuān)業(yè)媒體上的介紹和廣告來(lái)進(jìn)行選擇�？墒牵�由于餐飲軟件和餐飲管理系統(tǒng)的復(fù)雜性、餐飲業(yè)態(tài)的多樣性、以及餐飲公司老板的期望和員工素質(zhì)的特殊性等原因，使得餐飲老板不是很容易找到一套適合自己的餐飲管理軟件，不是很容易找到一個(gè)令人滿意的餐飲信息化領(lǐng)域的合作伙伴。 

　　首先，在理念的層面上，我們強(qiáng)調(diào)不應(yīng)以產(chǎn)品為中心，而要以客戶(hù)的需求為中心。 

　　目前市場(chǎng)上的大多數(shù)餐飲軟件供應(yīng)商，還是不自覺(jué)的以自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品為中心，向餐飲公司推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品，而不管自己的產(chǎn)品是否合適該餐飲公司。我們認(rèn)為，餐飲業(yè)態(tài)有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣(mài)、集團(tuán)連鎖，不同的餐飲業(yè)態(tài)，餐飲業(yè)務(wù)流程有很大的區(qū)別，自然餐飲管理軟件所需要的功能就大大的不同；還有，餐飲公司如果處于不同的發(fā)展階段，盡管餐飲業(yè)態(tài)相同，對(duì)餐飲管理軟件的要求也會(huì)表現(xiàn)出很大的差異性，比如，有些餐廳還處于發(fā)展的初級(jí)階段，對(duì)餐飲管理軟件的要求只是停留在自動(dòng)處理業(yè)務(wù)流，比如電腦收銀、自動(dòng)打印送廚房等。

    有些公司已經(jīng)要求進(jìn)行后廚倉(cāng)庫(kù)和成本的控制，因此對(duì)后臺(tái)倉(cāng)庫(kù)和成本管理提出相應(yīng)的要求；還有一些公司發(fā)展到需要對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、客戶(hù)消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以此來(lái)調(diào)整、構(gòu)建餐廳的經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)政策。因此，餐飲公司選擇合適自己的軟件系統(tǒng)，首先需要對(duì)該產(chǎn)品是否適合自己的需要作出一個(gè)基本判斷，而不是僅僅依靠軟件提供商自我推銷(xiāo)，所以，往往就需要有專(zhuān)業(yè)餐飲信息化咨詢(xún)公司或餐飲信息化專(zhuān)家提供科學(xué)、客觀、公正的咨詢(xún)指導(dǎo)。

　　技術(shù)層面需要考慮的另一個(gè)重要問(wèn)題是，軟件是基于開(kāi)放的平臺(tái)還是自成體系的封閉平臺(tái)。開(kāi)放是指軟件的兼容性做的好，可以支持各類(lèi)通用硬件設(shè)備，這樣，對(duì)用戶(hù)而言可以自由選擇適合自己的設(shè)備，比如打印機(jī)、無(wú)線PDA、各類(lèi)讀寫(xiě)卡器等，萬(wàn)一硬件設(shè)備出現(xiàn)故障，用戶(hù)可以隨時(shí)在市場(chǎng)上采購(gòu)到；而封閉系統(tǒng)是由某一家系統(tǒng)提供商提供的專(zhuān)用設(shè)備，與通用的設(shè)備不能兼容，因此，一旦用戶(hù)使用了這樣的系統(tǒng)，設(shè)備維護(hù)和更新就沒(méi)有選擇的余地，只能通過(guò)這家公司來(lái)做。目前，市場(chǎng)上由一些餐飲管理系統(tǒng)就是在一些環(huán)節(jié)上采用專(zhuān)用設(shè)備，比如專(zhuān)用打印機(jī)、專(zhuān)用無(wú)線點(diǎn)菜設(shè)備、專(zhuān)用信息讀寫(xiě)卡器等，這樣，系統(tǒng)商就可以通過(guò)這一部分設(shè)備提高自己的利潤(rùn)。我們認(rèn)為，真正有發(fā)展前途的軟件不是依靠這些小聰敏來(lái)取勝的，而是要靠軟件自身的不斷完善、靠貼心的服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)、贏得客戶(hù)的。

　　第二，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力 

　　軟件就是服務(wù)。如果提供餐飲管理軟件的服務(wù)商沒(méi)有很好的服務(wù)意識(shí)，或者不具備很好的服務(wù)能力的話，那么，再好的產(chǎn)品也是無(wú)法發(fā)揮出應(yīng)有的功效的。服務(wù)包含三個(gè)方面：首先是售前的咨詢(xún)，包括了解用戶(hù)的真正需求、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行選型推薦；其次是售中的實(shí)施和培訓(xùn)服務(wù)，這個(gè)環(huán)節(jié)非常重要，網(wǎng)絡(luò)布線的質(zhì)量直接影響到系統(tǒng)數(shù)據(jù)的安全和穩(wěn)定，培訓(xùn)的質(zhì)量則直接關(guān)系到系統(tǒng)運(yùn)行的效率，培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)分崗培訓(xùn)、統(tǒng)一演練、加強(qiáng)個(gè)部門(mén)各崗位的溝通與互動(dòng)、逐一考核，只有通過(guò)考核才能允許上崗，通常培訓(xùn)的崗位應(yīng)當(dāng)包含：點(diǎn)菜員、大堂經(jīng)理、收銀員、廚房專(zhuān)管員、倉(cāng)庫(kù)管理員、財(cái)務(wù)人員、系統(tǒng)管理員以及總經(jīng)理；最后，是售后服務(wù)，售后服務(wù)包括陪店、現(xiàn)場(chǎng)支持、電話支持、計(jì)算機(jī)遠(yuǎn)程服務(wù)等，一套好的軟件還應(yīng)當(dāng)輔之一套滿足客戶(hù)需要的完整的售后服務(wù)計(jì)劃，包括建立客戶(hù)維護(hù)服務(wù)檔案、制定維護(hù)服務(wù)等級(jí)等。 

　　考察一個(gè)系統(tǒng)服務(wù)商服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力簡(jiǎn)單易行的方法是看其是否建立了相對(duì)完整的服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。如果一個(gè)軟件提供商連最起碼的服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有建立起來(lái)，就很難相信其在今后的服務(wù)中能及時(shí)滿足用戶(hù)的服務(wù)需求。 

　　第三，業(yè)務(wù)專(zhuān)注度VS公司規(guī)模 

　　盡管市場(chǎng)上有相當(dāng)多的餐飲管理軟件，但是從行業(yè)整體水平看，餐飲公司使用軟件的比例還是不高，目前餐飲軟件還是屬于市場(chǎng)導(dǎo)入階段，專(zhuān)門(mén)從事餐飲管理軟件經(jīng)營(yíng)的公司的數(shù)量并不多、規(guī)模還不大，作為專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)餐飲軟件的具有全國(guó)范圍內(nèi)的知名度和美譽(yù)度的公司幾乎還沒(méi)有；還有一些規(guī)模稍大的公司，主營(yíng)產(chǎn)品可能并非餐飲管理軟件，只是有一個(gè)部門(mén)或者一個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)負(fù)責(zé)餐飲軟件方面的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售，對(duì)于這樣的公司，雖然規(guī)模和實(shí)力看似比較大，但由于業(yè)務(wù)不專(zhuān)注，一旦遇到經(jīng)營(yíng)上的困難，很有可能就會(huì)放棄這項(xiàng)業(yè)務(wù)。這是在我們行業(yè)中一種比較常見(jiàn)的現(xiàn)象。因此，我們認(rèn)為，相對(duì)于公司的規(guī)模，更加重要的是業(yè)務(wù)的專(zhuān)注程度。因?yàn)槭挛锇l(fā)展的規(guī)律就是，只有專(zhuān)注，才會(huì)成為專(zhuān)家；只有專(zhuān)注，才能有力量！

　　第四，有效客戶(hù)的數(shù)量和質(zhì)量 

　　餐飲公司在選擇軟件時(shí)已經(jīng)知道需要了解該軟件的已有客戶(hù)，或者叫成功案例。一些軟件公司往往投其所好，把成功案例的客戶(hù)名單列上一長(zhǎng)串，沒(méi)有地址、沒(méi)有電話、沒(méi)有聯(lián)系方式，這樣的客戶(hù)名錄哪怕再多，都是沒(méi)有意義的。我們這里說(shuō)的有效客戶(hù)名錄，不僅僅指使用該軟件的客戶(hù)，更為重要的是由誰(shuí)來(lái)完成實(shí)施和服務(wù)的。常常遇到一些市場(chǎng)上有一定知名度的軟件，在全球范圍內(nèi)的戶(hù)用多達(dá)上千家，但是具體到某一個(gè)市場(chǎng)，可能還沒(méi)有幾家用戶(hù)，因此，遇到這樣的情況，就希望用戶(hù)擦亮眼鏡，因?yàn)榛蛟S你就是遇到一個(gè)新手在為你提供服務(wù)呢。

    在應(yīng)用軟件領(lǐng)域，具體的實(shí)施服務(wù)能力、經(jīng)驗(yàn)是非常重要的，這往往會(huì)成為一個(gè)軟件是否能成功實(shí)施的關(guān)鍵因素。比如，一套餐飲管理軟件在A店能夠成功實(shí)施，并不一定在B店就能達(dá)到同樣的效果，因?yàn)椴煌�的�?shí)施服務(wù)能力，會(huì)帶來(lái)截然不同的實(shí)施效果；同樣的事情還會(huì)發(fā)生在一些不斷從一些相對(duì)大一些的公司分裂出來(lái)的小公司那里，這種情況更加司空見(jiàn)慣。因?yàn)閯倓偡至殉鰜?lái)，盡管有了改頭換面的產(chǎn)品，但新的產(chǎn)品還沒(méi)有正式用戶(hù)，因此一個(gè)是采取免費(fèi)策略，另一個(gè)就是采取共享用戶(hù)的策略，原現(xiàn)公司的客戶(hù)，也會(huì)堂而黃之的被列到公司的用戶(hù)名錄中去。所以，考察有效用戶(hù)，不僅要看數(shù)量，還要看質(zhì)量；不僅要聽(tīng)介紹，有條件最好還要去現(xiàn)場(chǎng)看。這樣才一定能看出個(gè)究竟來(lái)。