現(xiàn)如今餐飲行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，新時(shí)代市場(chǎng)的拓展規(guī)程是“得客戶者，得天下”，因此餐飲管理系統(tǒng)也隨之水漲船高。餐飲軟件市場(chǎng)蛋糕也越來(lái)越大。如何選擇一款適合的餐飲進(jìn)銷存軟件呢！

  一道菜從原材料的采購(gòu)、分揀加工到物流配送，再到廚房驗(yàn)收、制作成一道道菜肴，通過(guò)前端主動(dòng)或被動(dòng)式的營(yíng)銷，將產(chǎn)品銷售出去，并收回貨款。整個(gè)過(guò)程，也就短短十多個(gè)小時(shí)。而這整個(gè)流程，如放在任何其他行業(yè)，通常需要幾周到數(shù)月不等。

  餐飲進(jìn)銷存軟件的采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)模塊是用于管理：原材料的采購(gòu)和存儲(chǔ)，餐廳需要儲(chǔ)備哪些食物材料、各種食物材料的價(jià)格、材料入庫(kù)的時(shí)間和食物的保質(zhì)期。在餐飲進(jìn)銷存軟件的管理中都要管理到。因?yàn)槭澄锊牧系谋Ｙ|(zhì)期往往隨著季節(jié)性存放時(shí)間很短，所以在軟件中要對(duì)餐廳一段時(shí)間內(nèi)食物材料的消耗量有較準(zhǔn)確的估值，這樣才能減少食物材料變質(zhì)的可能性。

  然而，餐飲企業(yè)還要面臨制作產(chǎn)品的原材料批次、質(zhì)量等難題；原材料價(jià)格波動(dòng)起伏大；原材料保質(zhì)周期短，備貨多了容易過(guò)期報(bào)損，備少了又會(huì)因?yàn)椴粔蛸u，從而影響營(yíng)業(yè)額；由于原材料品質(zhì)缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，造成浪費(fèi)的原因又特別多，采購(gòu)品質(zhì)不佳，廚房損耗，員工偷吃偷盜，倉(cāng)庫(kù)過(guò)期報(bào)損等因素?zé)o疑不是一種浪費(fèi)，大大增加了投入成本，這使得管理者頭痛不已。

  餐飲進(jìn)銷存軟件，可以輕松的把所有食材的信息都輸入在系統(tǒng)里面。食材添加完成后，如：我需要某某食材，便在查找功能按照物品類別或者供應(yīng)商，就可以輕松查到我需要查找的食材和剩余庫(kù)存量，不僅減少了庫(kù)存積壓和斷貨的情況，還提高了食材的采購(gòu)效率。

  食材采購(gòu)管理：管理者只要登錄餐飲進(jìn)銷存軟件查看，就能知道是菜單的進(jìn)貨和使用情況，大大提高了食材的采購(gòu)質(zhì)量。對(duì)于餐飲業(yè)庫(kù)存貨位、食材進(jìn)出明細(xì)記錄的清清楚楚，提高了食材取放的效率。也方便查閱一些食材的超限品和過(guò)期食材，及時(shí)作出應(yīng)對(duì)策略！

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