例如，市場(chǎng)營(yíng)銷人員不與生產(chǎn)和物料管理部門人員共享數(shù)據(jù)，當(dāng)出現(xiàn)突然的銷售高峰時(shí)，由于餐飲消費(fèi)具有生產(chǎn)和消費(fèi)的同時(shí)性，故生產(chǎn)就會(huì)緊張，而為了保證供應(yīng)，就必須增加人員，從而導(dǎo)致人力成本的增加；需求量的增加，必然導(dǎo)致原料的短缺，采購(gòu)部門就必須組織人員加班采購(gòu)并支付加班費(fèi)，結(jié)果又使產(chǎn)品成本增加；再者，各職能部門的每筆收支，財(cái)務(wù)部門都需入帳，但在許多情況下，數(shù)據(jù)共享不能及時(shí)實(shí)現(xiàn)，所以財(cái)務(wù)部門的數(shù)據(jù)不能及進(jìn)更新，這就使生產(chǎn)部門對(duì)銷售的預(yù)測(cè)產(chǎn)生了偏差，導(dǎo)致采購(gòu)部門對(duì)于庫(kù)存量的偏差，造成一系列的損失。

      很多企業(yè)在餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng)應(yīng)用過(guò)程中只注重ERP軟件功能的培訓(xùn)，而沒(méi)有把ERP系統(tǒng)訓(xùn)延伸到從項(xiàng)目開始對(duì)企業(yè)的中高層員工進(jìn)行包括ERP在內(nèi)的，也包括MBA知識(shí)在內(nèi)的完整的知識(shí)培訓(xùn)。沒(méi)有這種知識(shí)培訓(xùn)，怎能有效的提高員工的素質(zhì)和整體水平，怎能全面深入地認(rèn)識(shí)ERP應(yīng)用目標(biāo)和價(jià)值。但是現(xiàn)在來(lái)看，絕大多數(shù)企業(yè)前期很少有這樣的培訓(xùn)。

      再次，不能夠全面理解ERP系統(tǒng)應(yīng)用戰(zhàn)略，一些企業(yè)甚至認(rèn)為上馬餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng)沒(méi)有必要將就戰(zhàn)略。那么，究竟什么是ERP應(yīng)用戰(zhàn)略呢?有人簡(jiǎn)單的認(rèn)為是提高企業(yè)管理水平，推動(dòng)企業(yè)現(xiàn)代化。不錯(cuò)，這樣的說(shuō)法也是正確的，但是還不夠完全正確。企業(yè)在應(yīng)用餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng)時(shí)一定要深刻認(rèn)識(shí)ERP系統(tǒng)應(yīng)用戰(zhàn)略的目標(biāo)與內(nèi)涵，并要落到實(shí)處與企業(yè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題結(jié)合起來(lái)。

      可以坦誠(chéng)的說(shuō)，目前還有不少企業(yè)對(duì)ERP系統(tǒng)應(yīng)用戰(zhàn)略目標(biāo)，或者說(shuō)到了今天對(duì)深化應(yīng)用ERP系統(tǒng)的戰(zhàn)略目標(biāo)認(rèn)識(shí)不清楚。認(rèn)識(shí)不清楚就導(dǎo)致很多企業(yè)的ERP系統(tǒng)應(yīng)用仍停留在軟件和信息技術(shù)應(yīng)用層面。有的企業(yè)在申報(bào)方案中談了很多網(wǎng)絡(luò)技術(shù)架構(gòu)和軟件功能問(wèn)題，而很少談及如何通過(guò)信息化來(lái)有效推動(dòng)企業(yè)業(yè)務(wù)模式和業(yè)務(wù)流程創(chuàng)新問(wèn)題。這種情況還不在少數(shù)，是一個(gè)比較普遍和現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

      第四，企業(yè)主體意識(shí)不強(qiáng)。畢竟應(yīng)用ERP系統(tǒng)是企業(yè)的行為，企業(yè)要下決心做出這方面的決策，還要知道如何應(yīng)用才能達(dá)到我們預(yù)期的目標(biāo)。我們現(xiàn)在面對(duì)的是經(jīng)濟(jì)全球化的挑戰(zhàn)，全球信息化的挑戰(zhàn)，中國(guó)企業(yè)缺乏有效管理的挑戰(zhàn)，我們的企業(yè)為什么不能加快應(yīng)用ERP系統(tǒng)的進(jìn)程，來(lái)提高企業(yè)ERP系統(tǒng)應(yīng)用水平和管理水平呢?這一切都是企業(yè)的行為，是企業(yè)主體意識(shí)問(wèn)題。企業(yè)主體意識(shí)不轉(zhuǎn)變，意識(shí)不增強(qiáng)，再好的軟件、技術(shù)，再多的資金也不能解決問(wèn)題。

      第五，沒(méi)有引入管理咨詢，項(xiàng)目監(jiān)理制和評(píng)價(jià)制�，F(xiàn)在很多大中型企業(yè)對(duì)實(shí)行項(xiàng)目監(jiān)理和評(píng)價(jià)制缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，有的認(rèn)為開展這些工作沒(méi)必要，有的認(rèn)為有必要，又不舍得花錢投入做這些工作，所有這些都勢(shì)必影響ERP應(yīng)用進(jìn)程和績(jī)效。問(wèn)題的關(guān)鍵還是企業(yè)的自身主體意識(shí)不強(qiáng)。

      第六，ERP服務(wù)提供商的服務(wù)水平低下�，F(xiàn)在的服務(wù)商很多，有幾百家、上千家，各有各的理念和營(yíng)銷策略，能力水平參差不齊;而且這些服務(wù)商的理念日新月異，很多理念在國(guó)外剛剛問(wèn)世，到了國(guó)內(nèi)就成了服務(wù)商們宣傳推銷的理念和產(chǎn)品，有的甚至還有所發(fā)展，這種過(guò)度的創(chuàng)造和宣傳必然會(huì)讓很多企業(yè)用戶感到不知所措，其結(jié)果對(duì)買賣雙方都不利。