客戶關(guān)系管理的主要作用1、營造雙贏的效果  

客戶關(guān)系管理系統(tǒng)之所以受到餐飲企業(yè)的廣泛青睞,是因為良好的客戶關(guān)系管理對顧客和餐飲企業(yè)均有利, 是一種雙贏的策略。對顧客來說, 客戶關(guān)系管理的建立能夠為其提供更好的信息, 更優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù); 對于餐飲企業(yè)來說通過客戶關(guān)系管理可以隨時了解顧客的構(gòu)成及需求變化情況, 并由此制定企業(yè)的營銷方向。總之, 通過客戶關(guān)系管理系統(tǒng), 一方面能提高客戶的忠誠度, 讓客戶有賓至如歸的感覺, 并能挖掘潛在的客戶; 另一方面能增加企業(yè)的營業(yè)額和精簡成本, 為企業(yè)的促銷和行銷打下良好的客戶關(guān)系基礎(chǔ), 使企業(yè)做到其他企業(yè)做不到的事情。菜式品種可以模仿, 管理模式無法模仿。 

客戶關(guān)系管理的主要作用2、了解最有價值的顧客  

客戶關(guān)系管理的重要任務(wù)是進行顧客分析, 理解顧客的基本類型、不同客戶群的不同需求特征和購買行為, 以及顧客差異對企業(yè)利潤的影響等�？蛻絷P(guān)系管理系統(tǒng)通過對不同顧客的分析, 得出哪些顧客對于餐廳來說是至關(guān)重要的, 因為餐廳有80%的利潤來自于20%的顧客。同時, 經(jīng)過細致的分析, 可以對顧客的信譽度有清晰的了解, 這樣在顧客有賒賬要求的時候, 服務(wù)人員可以現(xiàn)場做出判斷。  

吸引和靈活的組合, 以便更好地滿足客人要求。這就是隨著市場不斷細分而最終出現(xiàn)的大規(guī)模定制的市場營銷原則的精髓, 即根據(jù)不同的客戶建立不同的聯(lián)系, 并根據(jù)其特點和需求提供不同的服務(wù), 從而真正做到 以客戶為中心 , 贏得客戶的 忠誠 , 從根本上提高餐飲企業(yè)服務(wù)水平, 以此建立企業(yè)的服務(wù)核心競爭力。  

客戶關(guān)系管理的主要作用3、 精簡成本增加營業(yè)額  

客戶關(guān)系管理因為包含了技術(shù)與商業(yè)流程的整合, 這其中透過資訊分享所帶來精簡商業(yè)流程, 可達到節(jié)省成本的目的。舉例來說, 企業(yè)能夠依據(jù)不同客戶過去的消費行為, 分析他們的不同偏好, 預(yù)測他們未來的消費意向, 據(jù)此分別對他們實施不同的營銷活動, 避免大規(guī)模廣告的高額投入, 從而使企業(yè)的營銷成本降到最低, 而營銷的成功率最高。唯有了解客戶需要, 才能提高客戶滿意度, 進而發(fā)揮最大的促銷效益, 達到增加營業(yè)額的目的。