信息化可以幫助餐飲企業(yè)解決的問題,包括:
1、客戶行為的量化和細(xì)分
通過會員卡交易系統(tǒng),采集存儲客戶的消費(fèi)行為信息,并用分析模型對其進(jìn)行篩選,提煉出客戶消費(fèi)屬性和喜好偏向。具有完整的客戶價(jià)值評估數(shù)據(jù)模型,總結(jié)反映客戶行為特征的規(guī)律和指標(biāo)。對客戶的分布、經(jīng)濟(jì)能力、消費(fèi)特點(diǎn)及對餐飲企業(yè)的價(jià)值貢獻(xiàn)有清晰的把握。
2、提升客戶價(jià)值,提供完整消費(fèi)體驗(yàn)
餐飲企業(yè)可通過系統(tǒng)的客戶價(jià)值評估模型,快速地掌握客戶的行為特征,了解客戶價(jià)值變化趨勢,在其未發(fā)生變化之前,給予適當(dāng)關(guān)懷,促使客戶關(guān)系的提升發(fā)展,使得低價(jià)值客戶向高價(jià)值客戶進(jìn)行轉(zhuǎn)變。
3、增強(qiáng)餐飲企業(yè)與客戶的溝通和互動
餐飲企業(yè)與有價(jià)值的客戶之間應(yīng)建立一種牢固的聯(lián)系,充分了解客戶的品性、飲食習(xí)慣、個性愛好、重要日期記錄等,以及對客戶進(jìn)行關(guān)系維持的具體措施。成立客戶俱樂部為成為會員的客戶提供各種特制服務(wù),如新菜品推廣、聚會活動、優(yōu)惠價(jià)格等。
4、從客戶中培育品牌,贏得高端客戶
系統(tǒng)提供給餐飲企業(yè)能夠根據(jù)客戶不同的情況,制定每個高端客戶個性化的設(shè)計(jì)營銷及服務(wù)方案。幫助建立企業(yè)和客戶間的長期關(guān)系,讓餐飲企業(yè)利用系統(tǒng)建立向高端客戶提供一對一的產(chǎn)品和服務(wù),根據(jù)客戶的具體情況設(shè)計(jì)的宣傳和服務(wù)不僅更具針對性,還使客戶感受到他是被高度重視的,從而建立同高端客戶的穩(wěn)定關(guān)系。